Restaurant,Pinseria,Steakhouse Friedbrunnen

Püntstrasse 9 8047 Zürich Tel: +41 44 491 76 76 Fax: +41 44 400 26 02

Speisekarte

CHEF-EMPFIEHLUNG

Beef - Burger (Black Angus,hausgemacht)
mit Pommes Frites / Cheddar oder speck +3 .-
29,00 SFr.
Schweins Cordon Bleu
mit Pommes Frites und Gemüse
34,00 SFr.
Kalbs Cordon Bleu
mit Pommes Frites und Gemüse
42,00 SFr.
Riz Casimir mit Kalbfleisch
im Reisring an Fruchtiger Currysauce (hausgemacht) mit frischen Früchten
42,00 SFr.
Kalbsleberli venezianische Art
mit Safranrisotto
36,00 SFr.
Kalbsgeschnetzeltes "Züri"
mit Rösti
42,00 SFr.
Wienerschnitzel (Kalb)
mit Pommes Frites
38,00 SFr.

Vorspeisen

Grüner Salat
8,50 SFr.
Knackiger Gemischter Salat
10,50 SFr.
Grosse Salatschüssel für 2 Personen
18,00 SFr.
Nüsslisalat mit Ei
mit Speck und Brotcroutons
12,50 SFr.
Rucola Salat
mit Parmesanspliter
10,50 SFr.
Grosser Salatteller mit Ei
19,50 SFr.
Caprese
Mozzarella, Ramati Tomaten und Basilikum
13,00 - 19,50 SFr.
Beef - Tatare 80gr/160gr
mit Calvados verfeinert,Toastbrot und Butter
23,00 - 32,00 SFr.
Crevetten - Cocktail
Toastbrot und Butter
16,50 SFr.
Gambas al Ajillo
Crevetten in der Tonschale gebraten mit Knoblauch und Olivenöl, Peperoncini
15,50 SFr.

Suppen

Rindsbouillon
mit hausgemachten Flädli
10,50 SFr.
Tomatencreme
mit Wodka oder Gin + 5.00
10,50 SFr.
Hausgemachte Gemüsesuppe
vegetarisch
10,50 SFr.

Grilladen vom Lavasteingrill

Tomahawk - Steak ( Black Angus)
Für 2 Personen, ca 1 - 1,4 Kilo
Zum Tomahawksteak servieren wir Ihnen:
drei beilagen nach Wunsch und
Saucen : Cafe de Paris ,Chimichurri , Madagascar
13,50 SFr. / CHF / 100gr
Sreakhouse - Platte de Luxe
Für zwei Personen ca. 1,2 Kilo.
Mit Rindhuft-Steak, Lamm Racks, Schweinshals-Steak, Spare Ribs, Roastbratwurst
inkl. Café de Paris, Chimichurri, Madagascar und zwei Beilagen nach Wahl
140,00 SFr.
Schweins-Hals-Steak Knochengereift
31,00 - 42,00 SFr.
Schweins-Rack
33,00 SFr.
Spare Ribs in Marinade - 500gr
33,00 SFr.
Racks - Slaney (Lamm) 300gr
52,00 SFr.
Kalbspaillard Exellent 200gr
44,00 SFr.
Hochrückensteak/Ribeye Drumlin Gold (Rind)
57,00 - 62,00 SFr.
Entrecôte Black Angus (Rind)
49,00 - 64,00 SFr.
Rindsfilet Black Angus (Rind)
54,00 - 64,00 SFr.
T-Bone Steak ca. 500gr
inkl. Café de Paris und eine Beilage nach Wahl
auf Wunsch servieren wir auch die Saucen Madagascar und Chimichurri
72,00 SFr.
Mais - Poularde Supréme (Poulet)
mit Risotto
inkl. Café de Paris
31,00 SFr.

Leichte-, Mediterrane Küche

Trüffel Ravioli
mit weissem Trüffelschaum
29,00 SFr. / /25,00 
Käse- Birnen Ravioli
mit Gorgonzolasauce
29,00 SFr. / /25,00 
Zitronen Ravioli
mit Butter und Zitronenabrieb
29,00 SFr. / /25,00 
Crevetten Black Tiger
5Stk. oder 7Stk. mit Trockenreis
39,00 SFr. / /44,00 
Seezungen - Filet
auf Spinatbett mit Zitronen - Risotto
41,00 SFr.
Lachs-Filet-Steak
auf Spinatbett mit Zitronen - Risotto
41,00 SFr.
Safran - Risotto
mit Black Tiger Crevetten
39,00 SFr.
Kalbs Piccata
Schnitzel im Parmesan- und Eimantel mit Risotto
38,00 SFr. / /32,00
Kalbs Saltimbocca
mit Rohschinken, Salbei dazu Risotto
38,00 SFr. / /32,00
Kalbsschnitzel "Marsala"
mit Sultaninen dazu Risotto
38,00 SFr. / /32,00
Tagliata di Manzo
mit Rucola und Pommes Frites
48,00 SFr.
Straccetti di Vitello
Kalbsschnitzel vom Grill mit Rucola, Rosmarin, Balsamico dazu Pommes Frites
39,00 SFr.

Beilagen

Chabissalat mit Speck
7,00 SFr.
Kartoffelgratin
7,00 SFr.
Pommes Frites
7,00 SFr.
Spanische Kartoffeln
7,00 SFr.
Risotto
7,00 SFr.
Grillgemüse
7,00 SFr.
Rösti
7,00 SFr.
Spinat
7,00 SFr.

Dessert

Soufflé Cointreu
mit Orangensalat und Grand Marnier
12,50 SFr.
Lavacake
Schoggikuchen Cremé Gruyeré
11,50 SFr.
Crema Catalana
Karamelisierte Dessertcrème
12,50 SFr.
Mousse au Chocolate
Mousse aus Schokolade
11,50 SFr.
Café Glace
Mocca Glace
10,50 SFr.
Coupe Dänemark
Vanille Glace mit Schokoladensauce
11,50 SFr.
Banana Split
Vanille Glace mit Schokoladensauce
12,50 SFr.
Le Colonel
Sorbet Citron mit Vodka
12,50 SFr.
Zwetschgen Sorbet
Sorbet Zwetschgen mit Zwetschgenwasser
12,50 SFr.
Blues
Sorbet Birne mit Williams
12,50 SFr.
Salted Caramel Glace
Mit Jack Daniel's Whiskey
15,50 SFr.
Caramelköpfli
mit Rahm
7,50 SFr.

Unsere feinen Glaces Aromen

Vanille, Erdbeer, Chocolat, Salziges Karamell und Mocca
pro Kugel
3,50 SFr.
Sorbets Citron, Birne und Zwetschgen
pro Kugel
3,50 SFr.
Portion Rahm
1,50 SFr.